Tavuk kızartması nasıl yapılır? Pratik ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, doğru yerdesiniz. Bu makalede, adım adım tavuk kızartması yapmanın püf noktalarını bulabilirsiniz. Hem evde hem de davetlerde kolaylıkla uygulayabileceğiniz bu tarifle, enfes bir tavuk kızartması hazırlamak artık çok daha kolay!
Tavuk kızartması nasıl yapılır? Tavuk kızartması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Evde kolaylıkla hazırlanabilen bu tarif için tavuk parçalarınızı önceden marine edebilirsiniz. Ardından, tavukları yağ ile kızartmanız gerekmektedir. Kızartma işlemi sırasında tavuğun derisi çıtır çıtır olmalıdır. Tavuğun içini baharatlar ile lezzetlendirebilir ve daha önce una bulayabilirsiniz. Kızartma işlemi sonrasında tavuğun yağını süzmek için bir kağıt havlu kullanabilirsiniz. Tavuk kızartmasını servis etmeden önce yanında limon dilimleriyle sunmanız tavuğun lezzetini artırabilir. Tavuk kızartması nasıl yapılır sorusuna cevap olarak, bu tarifi denemenizi öneririm. Afiyet olsun!
| Tavuk kızartması nasıl yapılır? İşte tavuk kızartması için basit bir tarif. |
| Tavuğu kızartmak için öncelikle tavuk parçalarını hazırlayın. |
| Tavuk parçalarını tuz ve baharatlarla marine edin ve bekletin. |
| Kızartma tavasına yağı koyun ve tavukları kızartmaya başlayın. |
| Tavuklar altın rengini alana kadar her iki tarafını da çevirerek kızartın. |
- Tavuk kızartması için kullanabileceğiniz farklı soslar bulunmaktadır.
- Kızartma tavasında tavuğu yüksek ateşte kızartmak önemlidir.
- Tavuk kızartması servis ederken yanında patates kızartması da sunabilirsiniz.
- Tavukları kızartmadan önce fazla yağını almak için üzerine hafifçe bastırabilirsiniz.
- Tavuk kızartmasının yanında taze limon dilimleri servis yapabilirsiniz.
İçindekiler
- Tavuk kızartması nasıl yapılır?
- Tavuk kızartması için hangi baharatlar kullanılabilir?
- Tavuk kızartması kaç dakikada pişer?
- Tavuk kızartması nasıl marine edilir?
- Tavuk kızartması hangi soslarla servis edilebilir?
- Tavuk kızartması nasıl daha sağlıklı hale getirilebilir?
- Tavuk kızartması hangi yan yemeklerle servis edilebilir?
Tavuk kızartması nasıl yapılır?
Tavuk kızartması yapmak için öncelikle tavuk parçalarını temizleyip iyice kurulamanız gerekmektedir. Ardından, tavukları baharatlarla marine edebilir ve buzdolabında bir süre dinlendirebilirsiniz. Kızartma için genellikle sıvı yağ kullanılır, bu yüzden tavukları yağda kızartmadan önce yağı iyice ısıtmanız önemlidir. Tavukları kızgın yağa atarak her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartabilirsiniz. Kızartma işlemi bittikten sonra fazla yağını almak için tavukları kağıt havlu üzerine alabilirsiniz. Son olarak, sıcak servis yapabilir ve yanında soslarla servis edebilirsiniz.
| Malzemeler | Hazırlama Süresi | Pişirme Süresi |
| Tavuk parçaları, un, tuz, karabiber, sıvı yağ | 15 dakika | 20 dakika |
| Yoğurt, sarımsak, limon suyu (isteğe bağlı) | ||
| Tavuk parçalarını una bulayın ve baharatları ekleyin. | ||
| Sıvı yağı tavada ısıtın ve tavukları kızartın. | ||
| Tavukları servis yapmadan önce kağıt havlu üzerine alın. | ||
| İsteğe bağlı olarak yoğurtlu sosla servis yapabilirsiniz. |
Tavuk kızartması için hangi baharatlar kullanılabilir?
Tavuk kızartması için kullanabileceğiniz çeşitli baharatlar vardır. En yaygın olarak kullanılan baharatlar arasında tuz, karabiber, sarımsak tozu, soğan tozu ve pul biber bulunur. Bunların yanı sıra, kişisel tercihinize göre farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Örneğin, kekik, kimyon, köri veya paprika gibi baharatlar da tavuk kızartmasına farklı tatlar katabilir. Baharatları tavuk parçalarına iyice yedirebilmek için tavukları marine etme süresini uzun tutabilirsiniz.
- Tuz
- Karabiber
- Toz kırmızı biber
Tavuk kızartması kaç dakikada pişer?
Tavuk kızartması pişirme süresi, kullanılan tavuk parçalarının büyüklüğüne ve kızartma sıcaklığına bağlı olarak değişebilir. Genellikle tavuk parçaları her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartılır. Küçük tavuk parçaları yaklaşık 15-20 dakika içinde pişebilirken, daha büyük parçalar daha uzun sürebilir. Pişirme süresini doğru şekilde belirlemek için bir gıda termometresi kullanabilirsiniz. Tavuğun iç sıcaklığının 75-80°C olduğunda piştiğini kontrol edebilirsiniz.
- Tavuk kızartmasının pişme süresi, tavuğun büyüklüğüne ve kalınlığına bağlı olarak değişir.
- Genellikle, tavuk kızartması her iki tarafı için toplamda 15-20 dakika pişirilir.
- Tavuğun iç sıcaklığı, piştiğini gösterir. Pişmiş tavuğun iç sıcaklığı 75-80 derece olmalıdır.
- Tavuğun dışı altın rengi olana kadar kızartılmalıdır.
- Tavuk kızartmasını pişirirken, tavuğun her iki tarafını da düzgün bir şekilde kızartmak için dikkatli olunmalıdır.
Tavuk kızartması nasıl marine edilir?
Tavuk kızartması için tavuk parçalarını marine etmek, lezzetlerini artırmak ve daha yumuşak bir dokuya sahip olmalarını sağlamak için önemlidir. Tavukları marine etmek için öncelikle baharatları ve sosları bir kabın içinde karıştırın. Ardından, tavuk parçalarını bu karışıma batırın ve her tarafını iyice kaplayacak şekilde yedirin. Tavukları marine etmek için en az 1 saat, tercihen gece boyunca buzdolabında bekletmeniz önerilir. Bu süre içinde tavuklar baharatların ve sosların aromalarını çekecek ve daha lezzetli olacaktır.
| Malzemeler | Marine Süresi | Marine İşlemi |
| Tavuk parçaları, yoğurt, limon suyu, sarımsak, tuz, baharatlar | En az 2 saat, tercihen bir gece boyunca | Tüm malzemeler karıştırılarak bir marinasyon sosu hazırlanır. Tavuk parçaları bu sosa batırılır ve buzdolabında bekletilir. |
| Kızartma için un, yumurta, ekmek kırıntısı veya galeta unu | – | Marine edilmiş tavuk parçaları önce una, ardından çırpılmış yumurtaya ve son olarak da ekmek kırıntısına veya galeta ununa bulanır. Kızartma yapılır. |
| Ekstra baharatlar, soslar (isteğe bağlı) | – | Kızarmış tavuk parçaları isteğe bağlı olarak ekstra baharatlar veya soslarla servis edilebilir. |
Tavuk kızartması hangi soslarla servis edilebilir?
Tavuk kızartması servis edilirken çeşitli soslar kullanılabilir. En yaygın olarak tercih edilen soslar arasında sarımsaklı yoğurt sosu, acı soslar, barbekü sosu ve hardal-mayonez sosu bulunur. Ayrıca, tatlı ve ekşi soslar veya teriyaki sos gibi Asya tarzı soslar da tavuk kızartmasıyla harika bir uyum sağlayabilir. Sosları ayrı bir kapta sunarak herkesin kendi zevkine göre seçim yapmasını sağlayabilirsiniz.
Tavuk kızartması genellikle sarımsaklı yoğurt sosu, acı sos, barbekü sosu veya tatlı-sirke sosuyla servis edilebilir.
Tavuk kızartması nasıl daha sağlıklı hale getirilebilir?
Tavuk kızartmasını daha sağlıklı hale getirmek için bazı değişiklikler yapabilirsiniz. İlk olarak, tavuk parçalarının derisini çıkarmak veya yağsız tavuk göğsü kullanmak daha az yağlı bir sonuç elde etmenizi sağlar. Ayrıca, tavukları kızartmak yerine fırında veya ızgarada pişirebilirsiniz. Bu yöntemlerle daha az yağ kullanarak daha sağlıklı bir tavuk kızartması elde edebilirsiniz. Tavukları kızartmadan önce de fazla yağını almak için kağıt havlu kullanabilirsiniz.
Tavuk kızartmasını daha sağlıklı hale getirmek için fırında pişirerek yağ kullanımını azaltabilir veya derisiz tavuk tercih edebilirsiniz.
Tavuk kızartması hangi yan yemeklerle servis edilebilir?
Tavuk kızartması yanında çeşitli yan yemeklerle servis edilebilir. Patates kızartması, pilav, yeşil salata, turşu ve mısır ekmeği gibi seçenekler tavuk kızartmasıyla iyi bir uyum sağlar. Ayrıca, közlenmiş sebzeler, patates püresi veya makarna gibi farklı yan yemekleri de tercih edebilirsiniz. Yan yemeklerle birlikte sunulan tavuk kızartması, daha doyurucu ve lezzetli bir öğün oluşturmanıza yardımcı olur.
Tavuk kızartması hangi yan yemeklerle servis edilebilir?
1. Patates kızartması: Tavuk kızartmasıyla birlikte patates kızartması oldukça popüler bir yan yemektir. Tavuk kızartmasının lezzetini tamamlar ve doyurucu bir öğün sunar.
2. Pilav: Tavuk kızartmasıyla birlikte pilav da tercih edilebilecek bir yan yemektir. Pilavın yumuşak dokusu ve lezzeti, tavuk kızartmasıyla harika bir uyum sağlar.
3. Yeşil salata: Tavuk kızartmasıyla birlikte taze yeşilliklerden yapılan bir salata da sunulabilir. Salatanın taze ve hafif yapısı, tavuk kızartmasının ağırlığını dengeleyerek dengeli bir öğün sunar.